Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Aubusson, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
**Prise de poste au 01 Février 2025** Candidatures avant le 13 janvier 2025 Dans le cadre du projet d'établissement et dans le respect des décisions institutionnelles, le(a) cuisinier(ère) qualifié prévoit, organise et coordonne l'ensemble de la prestation de restauration auprès des personnes accompagnées. Au sein d'une équipe pluridisciplinaire vous organisez et mettez en place l'accompagnement des personnes en situation de handicap afin de favoriser leur autodétermination et inclusion. Missions/Activités : Assurer les prestations de restauration -Déterminer les besoins prévisionnels de repas -Superviser l'élaboration des menus -Préparer, compter, allotir, et mettre en chariot et/ou en caisse dûment étiqueté les repas des personnes -Préparer et passer les commandes V0.26/08/21 Ressources Humaines -Suivre la traçabilité des aliments, s'assurer du classement et de l'archivage des numéros de lots -Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité -Répondre au fournisseur au maintien des équipements, aux personnes accompagnées et salariés -Gérer les chambres froides, vérifier les températures s'assurer de la bonne conservation -Confectionner les repas[...]
